Como se faz o vinho
"Cortamos os cachos das parreiras ou videiras.
Pomos as uvas em baldes e despejamos no tractor que as vai levar para o lagar.
No lagar despejam-se em tanques grandes - patamares - que têm uma prensa para esmagar as uvas.
As pessoas vão descalças lá para dentro esmagar as uvas com os pés ou então as uvas são esmagadas com máquinas.
 |
| A Inês ajudou o avô a pisar as uvas |
O tanque tem uma rolha que se tira e o líquido corre para dentro de um balde. O mosto, as peles e o lixo não conseguem.
(O avô tira o lixo que corre por cima com uma pá minha que tem um pau na ponta para chegar mais longe)
O vinho vai aquecer e fermentar ou curtir.
O avô depois vasa um bocadinho para os tonéis com torneiras e fica lá o vinho para beber.
Tem de se esperar muitos dias até o vinho estar pronto. Prova-se no Dia de S. Martinho."
No fim, aprendemos umas quadras e fizemos um trabalho sobre as uvas.
Sem comentários:
Enviar um comentário